石家庄市人民政府办公厅
关于印发《石家庄市“食药安全诚信省会”
行动计划（2018-2020年）》的通知
各县（市、区）人民政府，循环化工园区、高新区管委会，市政府有关部门：
《石家庄市“食药安全诚信省会”行动计划（2018-2020年）》已经市政府常务会同意，现印发给你们，请认真组织实施。
石家庄市人民政府办公厅
2018年8月8日
（此件公开发布）
石家庄市“食药安全诚信省会”行动计划（2018-2020年）
为推进实施食品（含食用农产品，下同）药品安全放心工程，保障人民群众饮食用药安全，制定本行动计划。
一、指导思想
以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实省委九届六次全会、市委十届四次全会和全国、全省食品药品监管工作会议部署，紧紧围绕人民群众饮食用药安全需要，坚持以人民为中心的发展理念，坚持科学发展，坚持预防为主、全程控制，坚持党政同责、社会共治，坚持问题导向、底线思维，巩固食品安全示范城市创建成果，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众饮食用药安全，促进食品医药产业高质量发展，为建设幸福石家庄做出贡献。
二、总体目标
到2020年，食品药品安全治理体系更加完善，监管能力显著增强，食品医药产业发展质量明显提高，公众饮食用药安全感和满意度稳步提升，食品药品安全保障能力达到全省先进水平。
农业源头污染治理实现新突破。农药兽药残留超标、非法添加等得到有效治理，农产品产地抽检总体合格率达到98%以上。
突出问题整治取得新进展。监督抽检不合格产品核查处置率达到100%，公众对食品药品安全的满意度稳定在80%以上。
社会协同共治形成新格局。党委领导责任、政府属地责任、部门监管责任、企业主体责任有效落实，公众对食品药品安全投诉举报渠道和基本知识的知晓率达到80%以上。
监管能力跃上新台阶。大数据等手段广泛应用，食品药品安全检验检测能力明显提高，食品检验量达到每年4份/千人。
产业高质量发展迈出新步伐。推动产业向集群化发展、产品向高端化迈进，食品医药工业增加值增幅高于规模以上工业。
三、强化全程监管，提升质量安全和产业发展水平
（一）健全地方法规规章和标准体系。统筹数量、质量、营养三大安全目标，统筹产业与安全协调发展，建立完善符合新体制要求的现代化监管制度体系。推进农产品和食品质量安全地方标准建设，制定或修订农业地方标准60项以上；开展食品安全地方标准跟踪评价。（责任单位：市质监局、市食药监局、市农牧局、市卫计委、市林业局、市法制办，各县市、区政府负责）
（二）深化食用农产品源头治理。推进大气、水、土壤污染防治行动，实施受污染耕地安全利用方案。加强农业投入品及农产品质量安全监管，推行农业标准化生产。到2020年，农业标准化生产覆盖率达70%以上，主要农作物病虫害绿色防控覆盖率达到30%以上，专业化统防统治覆盖率达到40%以上。加强粮食质量安全监管，探索建立重金属等超标粮食处置长效机制。（责任单位：市农牧局、市环保局、市林业局、市发改委，各县市、区政府负责）
（三）加强食品生产销售安全监管。引导鼓励食品生产企业实施危害分析与关键控制点（HACCP）管理，到2020年67家规模以上企业全部建立HACCP体系。开展食品集中生产区和食品集中交易市场食品安全整治提升行动。到2020年，完成18个以上集中生产区的整治提升工作。对已经通过验收的19个集中交易市场加强跟踪监管，带动全市集中交易市场提升食品安全管理水平，到2020年，73家集中交易市场整治提升率达到100%，食用农产品批发市场全部建立食品快检室。深入开展放心肉菜示范超市创建活动，培育和打造一批经得起检验的示范典型。树立食用农产品销售行业标杆，激励提升其他超市、其他业态食用农产品质量安全水平，带动食品销售行业整体健康发展。加强食品品牌建设，保护和传承行业老字号。推进冷链物流项目建设，促进连锁经营、统一配送食品经营模式发展。（责任单位：市食药监局、市工信局、市发改委、市财政局、市商务局、市工商局、市质监局,各县市、区政府负责）
（四）提升餐饮业质量安全水平。推进“清洁厨房”建设，倡导网络订餐餐饮服务单位实施“网络明厨亮灶”，80%以上餐饮服务单位达到“清洁厨房”标准。依法加强集中用餐单位以及大型和连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位等的日常监管，80%以上的企业（单位）量化等级达到良好以上。加大对餐具、饮具的监督检查和抽检监测力度。（责任单位：市食药监局、市卫计委、市商务局、市质监局，各县市、区政府负责）
（五）深化食品小作坊小餐饮小摊点整治提升。县级政府要统筹规划、建设、改造适宜食品小作坊小餐饮小摊点（以下简称“三小”）生产经营的集中区域。2018年底前，食品小摊点全部进入政府划定区域经营。加强对农村及城乡结合部、学校周边、旅游景区、车站码头等重点区域、重点环节的“三小”食品安全监管。（责任单位：市食药监局、市教育局、市旅发委、市商务局、市城管委，各县市、区政府负责）
（六）规范网络食品药品医疗器械经营行为。健全网络经营食品药品医疗器械监管制度和投诉举报机制，完善第三方平台提供者备案制度，落实其安全管理责任。监督指导从事网络销售的企业和网络交易服务第三方平台提供者采取技术措施，保障网络销售数据和资料的真实、完整、可追溯。严厉打击网络销售不合格食品和假冒伪劣药品医疗器械违法行为。（责任单位：市食药监局、市工商局、市网信办、市通信办、市公安局，各县市、区政府负责）
（七）强化药品全生命周期监管。落实药品生产质量管理规范，强化药品生产现场合规性检查，开展单品种风险分析。落实药品经营质量管理规范，加强药品流通和使用环节的监督检查。鼓励推动药品流通企业跨地区、跨所有制兼并重组，提高药品流通规模化、集约化水平。加大药物滥用宣传力度，配合省级药品监管部门开展药品不良反应监测、药品上市许可持有人直接报告药品不良反应等工作。（责任单位：市食药监局、市卫计委，各县市、区政府负责）
（八）加强医疗器械监管。完善医疗器械生产企业档案。落实医疗器械生产经营质量管理规范，监督指导企业建立健全与所生产销售产品相适应的质量管理规范。（责任单位：市食药监局、市卫计委，各县市、区政府负责）
（九）鼓励药品创新。落实相关支持奖励政策，配合省食药监局对药品生产企业开展仿制药与原研药质量和疗效一致性评价，促进产业转型升级和创新发展。（责任单位：市食药监局、市工信局、市科技局，各县市、区政府负责）
（十）严厉打击食品药品安全违法违规行为。围绕食品药品集中生产经营区、农村地区、校园及周边等重点区域，开展专项整治，净化市场环境，防范区域性、系统性安全风险。针对非法添加、制假售假、农兽药残留超标、消费欺诈等突出问题，开展专项稽查，破除“潜规则”。强化行政执法和刑事司法衔接，健全大案要案联合督办和典型案件通报制度，实施违法犯罪人员行业禁入。完善案件查办信息公开制度，2018年底前实现市、县两级行政处罚决定书全面公开。（责任单位：市食药监局、市农牧局、市工商局、市质监局、市公安局，各县市、区政府负责）
四、加强能力建设，提升监管效能和技术支撑水平
（一）提升检验检测能力。加强市、县两级检验检测能力建设，市级食品药品检验机构具备与本地食品医药产业发展相适应的检验检测能力，配合省食药监局实现食品快检车配备县（市、区）全覆盖。食品风险监测覆盖各县（市、区）并逐步延伸到农村地区；食源性疾病监测报告系统覆盖各级各类医疗机构。（责任单位：市食药监局、市农牧局、市林业局、市卫计委、市质监局,各县市、区政府负责）
（二）提升智慧监管能力。运用大数据、人工智能、区块链等技术，探索智慧监管新模式。督导食品生产经营企业落实追溯体系建设主体责任，到2020年基本实现乳制品、酒类、预包装食品、保健食品等重要产品全程可追溯。深入开展肉类、蔬菜流通追溯体系建设，到2020年市区重点批发市场、标准化菜市场、超市以及学校、医院等团体消费单位信息化追溯体系覆盖率达到70%并稳定运行。（责任单位：市食药监局、市商务局、市农牧局、市林业局、市工信局、市卫计委、市教育局，各县市、区政府负责）
（三）提升应急管理能力。运用食品药品安全重大信息直报系统，健全市、县两级食品药品安全应急预案，完善跨部门的应急信息共享机制。开展应急演练，加强应急培训，推动食品药品生产经营企业制定应急处置方案，强化突发事件应对处置能力。（责任单位：市食药监局、市农牧局、市质监局、市网信办，各县市、区政府负责）
（四）提升监管队伍能力。开展监管执法人员业务培训，重点推进基层监管能力建设，加快技术审评、执法办案、监督抽验、政策法规等人才队伍建设。建立健全食品药品职业化检查员队伍及相关制度。推动食品安全专家库建设，对食品安全犯罪认定提供技术支撑。（责任单位：市农牧局、市林业局、市食药监局、市质监局、市公安局，各县市、区政府负责）
五、落实各方责任，提升社会共治和企业诚信水平
（一）落实食品安全党政同责。落实《中共石家庄市委办公厅石家庄市人民政府办公厅印发关于落实食品安全党政同责的实施方案的通知》（石办发〔2017〕26号），进一步强化地方党委领导责任、政府属地管理责任、部门监管责任。各级政府每年主导解决1-2项影响本行政区域食品安全的重点问题。进一步加强食品安全委员会及其办公室建设，健全综合协调、督查考评等工作机制。统筹市场监管综合执法力量配置，将食品药品安全作为市场监管的首要职责。（责任单位：市食安办，各县市、区政府负责）
（二）落实企业主体责任。督促食品药品生产经营企业加强对职工的集中培训。强化食品药品安全诚信管理，落实“黑名单”管理、失信联合惩戒等制度和相关配套政策。深化食品安全责任保险试点，健全保险赔付相关事前事中事后政策。（责任单位：市食药监局、市质监局、市发改委，各县市、区政府负责）
（三）动员社会力量参与监督。充分发挥人大代表、政协委员、专家学者、新闻媒体、志愿者等的监督作用。健全基层协管员队伍，构建食品药品安全基层群防群控机制。完善有奖举报制度和举报人保护制度。鼓励和支持行业协会制定行规行约、自律规范和职业道德准则，主动发现解决本地行业共性隐患问题。（责任单位：市食安办、市食药监局，各县市、区政府负责）
（四）深化食品药品安全宣传引导。推动各地建设食品药品安全科普宣传基地，逐步形成“一市一科普基地、一县一科普公园、一镇一科普站、一村一科普栏”，把食品药品科学知识送进校园、送进企业、送进社区、送进农村。完善新闻发布机制，主动发布权威信息。（责任单位：市食药监局，各县市、区政府负责）
六、开展示范创建，提升整体保障和区域协作水平
（一）深入开展国家食品安全示范城市和国家农产品质量安全县创建活动。巩固提升国家食品安全示范城市创建成果，在全市范围开展农产品质量安全县创建活动。到2020年，力争全部农业县（市、区）达到省级农产品质量安全示范县创建标准。（责任单位：市食安办、市农牧局，各县市、区政府负责）
（二）组织开展京津冀食品和农产品质量安全示范区建设活动。按照省“京津冀食品和农产品质量安全示范区”建设相关要求，完善区域食品和农产品产销衔接、源头管控协作、联合检查、信息及资源共享、检验监测协作、应急处置和案件协查等工作制度。2020年完成我市“京津冀食品和农产品质量安全示范区”相关创建目标。（责任单位：市食安办、市农牧局，各县市、区政府负责）
（三）做好冬奥会食品安全保障工作。严格落实冬奥会食品安全工作保障标准和实施方案、食品安全技术规范、食品安全应急预案，对重点供应品种的全程监控，确保到2020年全面达到北京冬奥会食品安全保障要求。（责任单位：市食药监局、市商务局、市农牧局、市林业局、市公安局，各县市、区政府负责）
七、保障措施
（一）加强组织领导。各级各有关部门要结合本地本部门实际，逐级细化分解任务，明确责任分工和进度安排，分年度组织实施，逐月进行调度。加强各级各有关部门间的协调配合，形成齐抓共管合力。
（二）强化指导衔接。各级各有关部门要加强与省有关部门的沟通对接，强化本行动计划实施与省相关政策、重大部署以及相关市级专项规划、部门规划、地方规划、年度工作计划的有效衔接，提升行动计划实施的整体成效。
（三）加大经费投入。各级政府要优化财政资金支出方向，将经费投入向食品药品安全监督抽检等领域倾斜，向基础设施和执法装备配备倾斜，向科技创新和产业发展倾斜，向基层和贫困地区倾斜，确保行动计划任务落实到位。
（四）严格考核评估。将本行动计划推进实施情况纳入对各地各部门食品药品安全工作督查和考核评价，对发现的突出问题和薄弱环节，限期整改到位；对工作失职、失责的部门和相关责任人员，依法依纪严肃处理。
