夏季降雨天气频繁，市疾控中心提醒，高温高湿的环境下，应注意饮食安全，减少食源性疾病的发生风险。
市疾控中心专家表示，高温多雨为微生物的生长创造了有利条件，细菌霉菌等容易滋生，从而引发食源性疾病。人们一旦感染，会出现腹痛、腹泻、发热、呕吐、恶心等症状。
“减少食源性疾病的发生一定要注意饮食安全。”市疾控中心专家说，饭前便后要洗手，注意保持厨房、厨具、餐具的卫生清洁，避免昆虫、害虫及其它动物进入厨房和接触食物，注意及时清除垃圾。新鲜的食材，清洗之后要及时加工，尽量做到即买即做、即做即食，加工时一定要烧熟煮透，处理和加工食品时要生熟分开。夏季，熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时，所有熟食和易腐食物应及时放入冰箱内保存。不要在冰箱中存放剩饭菜超过3天，食用前彻底加热，重复加热不能超过一次。
