河北石家庄栾城区：数智化赋能乡村振兴

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河北石家庄栾城区：数智化赋能乡村振兴

2024-08-06 09:30来源：石家庄日报

发布时间：2024-08-06 09:30

来源：石家庄日报

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同福中央厨房物联网追溯系统为食品安全提供可靠保障。

自动加面加水、面团反复叠压、馒头自动蒸制……7月25日，在位于石家庄市栾城区的同福大健康食品城中央厨房，现代数智化的馒头生产线高速运转，赶制各地的订单。健康、营养的同福大馒头经过30道自动化、标准化的工艺流程，就可以来到百姓的餐桌。

同福大健康食品城由现代化中央厨房、大健康食品生产车间、研发中心等部分组成，引进国内外一流的生产设备，建成了高标准、数智化的生产线，加工自主研发的同福面点、碗粥、罐粥、饮品、糖尿病大健康食品等，可日产学生营养餐10万份、面点类300万份、标准化即食餐10万份、家庭定制产品20万份。同福大健康食品城将打造成集产学研融合、休闲观光、互动体验、科普教育、健康养生为一体的大健康现代工业园区，为我市乡村振兴注入新活力。

传统手工和智能化生产相结合，既保留了馒头原有的香味，也可以实现批量标准化生产。

智能机器人手臂进行同福碗粥的生产。

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