为深入推进正定县旅游市场秩序整治工作，全力营造舒适、安全、文明的旅游市场环境，近日，县市场监督管理局针对小商品夜市各经营摊点及夜市管理公司，精心组织开展食品安全约谈和培训活动，进一步规范夜市摊点经营行为，牢牢守住食品安全底线，切实保障广大消费者的合法权益，为旅游市场高质量发展保驾护航。

 培训会上，县市场监督管理局相关负责人对夜市规范经营涉及的食品安全注意事项进行了系统讲解，对于食品原材料，要求经营者严格按照规定进行索证索票，认真记录进货台账，实现食品来源可追溯，确保不放过任何一个细节，保障食品安全。在证照管理方面，要求摊点经营者必须证照齐全，并将《小摊点登记证》、从业人员有效健康证明等信息在经营场所的显著位置进行公示，让消费者一目了然。同时，培训还就食品加工、餐饮具管理、摊位卫生、垃圾处理等诸多细节作了相关要求，力求为广大游客营造一个卫生、舒适、放心的用餐环境，让消费者在享受美食的同时，也能感受到愉悦的消费体验。

夜市管理公司在食品安全保障工作中同样肩负着重要责任。为了保障广大消费者在小商品夜市玩得开心、吃得放心，夜市管理公司每天组织人员进行食品安全巡查，及时排查夜市摊点的食品安全问题隐患，做到早发现、早处理。同时，在显著位置公示夜市的投诉电话，并安排专人负责接听。一旦接到投诉，立即安排人员赶到现场，及时解决消费者遇到的问题，维护消费者的合法权益。