端午佳节临近，为切实保障广大群众节日饮食安全，筑牢食品安全防线，石家庄市市场监管部门开展了粽子专项抽检工作。经检验，抽检样品全部合格。

此次专项抽检覆盖辖区大中型商超、便利店、批发市场等重点场所，兼顾新鲜现制、真空包装等不同品类，涵盖豆沙、红枣、肉粽等主流口味，共计抽检112批次。检验项目聚焦群众关注度较高的山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐等防腐剂，糖精钠、安赛蜜等甜味剂，以及大肠菌群、菌落总数等微生物指标。

为帮助消费者科学选购、安全食用粽子，市市场监督管理局提醒广大消费者，选购粽子要认准正规渠道。建议优先选择商超、品牌门店等资质齐全的商家，不要购买三无产品、散装露天售卖的粽子。仔细查看产品生产日期、保质期、配料表及储存条件，观察粽子外观，无霉变、无异味、粽叶完整、粽体紧实的产品更为安全。

科学存放食用。购买后应按照标签标示的储存条件妥善保存，新鲜现制粽子应尽快食用，如需冷藏或冷冻保存，注意与其他生鲜食品分开存放，避免交叉污染。食用前务必彻底加热，确保中心温度达标，尽量不要反复加热或隔夜多次食用。

保留凭证维权。消费者若购买到变质、过期不合格粽子，可妥善保留购物票据、产品照片等凭证，及时拨打12315投诉维权，维护自身合法权益。