5月26日，为进一步完善市场监管举措，加快推进省会小型餐饮标准化建设，繁荣省会餐饮经济和推动高质量发展，石家庄市市场监管局诚挚邀请了11位省会小型餐饮经营者代表，与石家庄市市场监管局党组书记、局长冯素伟进行面对面交流，就当前小型餐饮面临的形势和困难，在市场监管方面遇到的困难和问题展开互动，共同探讨小型餐饮业高质量发展对策。

会上，石家庄市市场监管局对《小型餐饮食品安全现场管理规范》（征求意见稿）石家庄地方标准进行了解读，主要针对小餐饮店、饮品店、小火锅店、小餐桌和网络外卖等业态，从环境卫生、设施设备、工具用具、餐厨垃圾、从业人员和信息公开等方面提出可操作、可复制、可推广的具体规范。袁记串串香、马路边边和吉野家等11位小型餐饮单位代表分别介绍了企业的基本情况、当前面临的问题和困难，并对此标准提出了意见、建议，相关科室对有关问题进行了现场解答。

冯素伟针对市民代表提出的意见建议提出具体要求：一是餐饮单位要强化管理、提高标准，切实加强内部管理，提升员工能力素质，强化食品安全意识，落实主体责任，以高标准、高质量、真安全、真放心的要求，推动省会小型餐饮高质量发展。二是市场监管部门要高度重视，对大家指出的问题要逐项分解到人，能够立即解决的立行立改，不能立即解决的拿出方案、限时办理。对好的意见建议要深入调研、认真研究，落实到推动现代食品产业发展的具体行动上。同时，要把民本意识贯穿市场监管工作全过程，做决策、定政策时，将人民群众满不满意、高不高兴作为衡量的标准，科学研判，精准施策，把恳谈会真正办实办好办出成效。三是希望广大市民能一如既往地理解和支持市场监管工作，提出更多宝贵意见和建议，凝聚起强大合力，带头遵守社会公约，传递正能量、弘扬主旋律，影响和带动更多的身边人关心、支持、参与家乡建设发展，为加快建设现代化、国际化美丽省会城市作出自己应有的贡献。

会后，各位市民代表纷纷表示，恳谈会召开得有诚意、接地气，能够开门见山谈问题、提意见，畅所欲言讲真话、说实话，为省会小型餐饮发展建立了信心，指明了方向，希望能够加强沟通交流。针对会议上提出的意见和建议，石家庄市市场监管局将认真分析研究，逐条逐项落实办理，属于本部门职责范围内的及时解决，不在职责范围内的，及时向上级和有关部门反映，同时，建立常态化联络机制，畅通沟通渠道，及时为企业纾困解难。