璀璨夜色中，石家庄市正定小商品夜市人流熙攘、美食飘香，武汉热干面、潮汕牛肉丸、齐齐哈尔烤肉……来自全国各地的特色美食汇聚于此，让人目不暇接。
石家庄市、正定县两级市场监管部门工作人员在夜市中穿梭，开展巡回检查，随机查看商家是否持有效证件经营、加工操作过程是否规范、食品原料是否从正规渠道进货、是否存在缺斤少两等情况，规范食品安全和计量秩序，为假期夜经济保驾护航。
“五一”假期，正定小商品夜市持续火爆出圈，迎来了天南海北的游客。为确保广大消费者吃得安全、吃得放心，全市市场监管系统积极作为，大力开展餐饮食品安全监督检查，对正定小商品夜市开展食品安全专项抽检，护航市民和游客“舌尖上的安全”。
“我们随机对经营摊位食品加工原料和销售的食品抽检了10批次，结果显示全部合格。”市市场监管局工作人员介绍， 截至目前，已对正定小商品夜市的食品经营商户开展了三轮全覆盖巡查，共出动监管人员110人次，开展食品检验检测40余批次，及时发现并消除食品安全风险隐患。
在假期之前，两级市场监管局对正定小商品夜市498个食品摊位集中开展经营主体“拉网式”排查，准确掌握基本经营状况，完善商户档案和监管台账；约谈指导夜市开办者，要求其加强夜市管理，落实食品安全自查制度，并建立快检室和留样柜。同时，对夜市食品经营户进行分批培训，指导其规范生产经营行为，加强人员健康管理、加工过程控制及餐饮具洗消等制度。
针对“五一”节日市场消费特点，全市市场监管系统积极开展食品安全风险隐患排查，以各景区、景点、夜市及周边，高速服务区、车站、机场周边、入网餐饮单位为重点范围，加强食品安全监督检查，着力整治提升食品安全质量和就餐环境卫生等问题，严厉打击各类违法违规行为，全力维护食品经营秩序和食品安全环境。
市市场监管局提醒广大消费者，假日期间外出就餐时应选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位就餐，并索取发票等就餐凭证。不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟食卤菜、凉菜冷食等高风险食品；网络订餐应选择距离近、时间短的餐饮单位订餐，并要查验食物密封情况。若发现食品经营单位存在食品安全问题，可随时拨打“12315”热线进行投诉举报。
